Italské víno COLORINO
z vinařství Casa Alle Vacche, oblast San Gimignano
13%
obsah alkoholu
18-20°C
teplota servírování
Manuální sběr a pečlivý výběr hroznů. 4500 hlav na hektar, produkce 50 hl z hektaru.
HROZNY: Colorino
OBLAST: San Gimignano. Nadmořská výška - 210 - 280 m n. m. Vlhké klima v zimě a na jaře, teplo a sucho v létě.
VINIFIKACE: Tradizionale in rosso a temperatura controllata 28° C con rimontaggi e follature. Affinamento in bottiglia minimo un mese.
PÁROVÁNÍ: Primi piatti con salse al ragù, intingoli umidi, formaggi stagionati piccanti. Noi lo consigliamo con rosticciane e salsicce arrosto, nana e trippa in umido.
VLASTNOSTI:
- Barva: rosso intenso e profondo
- Aroma: fragrante, vinoso e fruttato
- Chuť: asciutto leggermente tannico che si affina col tempo al morbido vellutato