Italské víno ROSATO

Manuální sběr a výběr hroznů. 4500 hlav na hektar, produkce 80 hl z hektaru.

HROZNY: Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo

OBLAST: San Gimignano. Nadmořská výška - 210 - 280 m n. m. Vlhké klima v zimě a na jaře, teplo a sucho v létě.

VINIFIKACE: Mosto ottenuto da sgrondo di pressa soffice fermentato in bianco a 20°C.

PÁROVÁNÍ: Risotti, zuppe di pesce, pesce salsato, carni bianche grigliate, formaggi pecorini e caprini di media stagionatura.

VLASTNOSTI:

• Barva: rosato chiaro con riflessi cerasuoli
• Aroma: intenso con sentori di confettura di ribes, muschio, miele amaro e leggero giaggiolo
• Chuť: intenso con sentori di confettura di ribes, muschio, miele amaro e leggero giaggiolo