Italské víno HEDONIS

Malá, dvacet let stará vinice na západě Sicílie v provincii
Agrigento poskytuje to nejlepší, co vinařství Feudo Arancio
nabízí.

OBLAST: Sambuca di Sicilia v provincii Agrigento, provincii Ragusa. Tato oblast dává Nero d‘ Avola díky teplému a teplotně
vyrovnanému podnebí a díky úrodnější, jílovitější půdě víno
bohaté, zralé a strukturované.

VINIFIKACE: 100% Nero d‘ Avola, dozrává v polovině září. Polovina hroznů prochází apassiamentem, tedy dosušením na slámových rohožích, potom fermentuje a maceruje po dobu 15 dní. Následuje 18-20měsíční zrání v nerezovém tanku. Druhá
polovina hroznů maceruje a fermentuje po dobu 15-18 dní,
projde mléčnojablečnou fermentací potom na 18-20 měsíců
navštíví francouzské a americké barrique sudy. Po scelení
obou částí ještě několik měsíců dozrává v nerezu a lahvích.

PÁROVÁNÍ: Víno k meditaci, syrovému červenému masu
adůležitým pokrmům z červeného masa a zvěřiny.

VLASTNOSTI:

• Barva: Intenzivní červená, hustá a hluboká s lehkými
  granátovými odlesky.
• Aroma: Zralé, s tóny ovoce, jako jsou ostružiny, maliny a višně, závany fialek, tabáku,mandlí a vanilky ze zrání v sudu.
• Chuť: Měkká a šťavnatá, s elegantními a jemnými, sladkými
  tříslovinami a skvělou strukturou a tělem.